檸檬酸三乙酯為無毒增塑劑，廣泛應用于纖維素樹脂和乙烯基樹脂的增塑劑,食品中作為膨松保型劑能很好地提高烘烤食品的發(fā)泡性能，改善膨松狀態(tài)，作為抗氧劑用來穩(wěn)定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油及其他食用油脂，作為增香劑可用于軟飲料冷飲、糖果、焙烤食品中增加風味，還被用作螯合劑和載體溶劑。
檸檬酸三乙酯特別適用于油墨涂料，無毒PVC造粒，制藥工業(yè)，兒童軟質玩具,醫(yī)用制品，調配香精香料，化妝品制造等行業(yè)。
危險性類別：
侵入途徑：
健康危害： 據實驗資料，對眼睛、皮膚無刺激作用。目前，未見中毒報告。
環(huán)境危害： 對環(huán)境可能有危害。
燃爆危險： 本品不易燃。
皮膚接觸： 脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。
眼睛接觸： 提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
吸入： 脫離現場至空氣新鮮處。
食入： 飲足量溫水，催吐。就醫(yī)。
危險特性： 遇明火、高熱可燃。與氧化劑可發(fā)生反應。遇高熱、明火或與氧化劑接觸, 有引起燃燒的危險。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。
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