桃膠 利用其乳化、穩定及成膜特性（如藥片糖衣）或膏藥及藥丸的黏著劑，醫藥中間體。粉末纖維素-制作膠囊及油性物質保存膠囊糖漿-形成懸浮片劑-提供無機元素，防止片劑破裂滴劑-低熱量纖維素來源 食品原料-保留水分，使食品酥脆；烘烤食品-覆膜/上光劑；調味品-香精黏合劑。